您好，我想做一个以鹅为主题的餐厅，请问哪种做法吸引顾客呢？

　　你好，既然以鹅为主题餐厅的话那么你一定要更专业，更专业的意思就是包括餐厅的各个方面因素都要做到最好，不然随便一家做鹅的餐厅就会把你竞争掉，想想海底捞，都有属于自己的特色，你既然做鹅的话就要打造一个主题特色，让去过餐厅的客户永远记得这个特色和服务包括鹅的口味，而且能产生病毒式的传播，还有一点就是这个鹅的口味和菜系你要有自己的研发特点，现在菜品大同小异但是重点在于创新，鹅餐厅这个市场应该不算是特别的大众，但是肯定有喜欢这一口的忠实粉丝和客户，建议你可以联动线上线下一体营销策略这样才能确保万无一失。利用互联网打造特色实体和线上综合销售。一定不要停留在传统的思维上面。口味和菜系服务都到位的情况下利用自身的资源优势合理运用营销资源争取把餐厅成本降到最低又不能失去特色口味，这样才能让餐厅彻底一炮而红。

　　您好，首先您这个想法很好，鹅是世界上少有不长癌的动物，鹅肉营养价值丰富。您想做鹅主题的餐厅这个品类属小众品类，目前市场上竞争不是很激烈。给您两个建议，第一，类似深圳的陈鹏鹏卤鹅，以卤味为主，其他辐菜也经营的很不错。第二，类似贵州的鹅肉火锅，清汤+配菜按人收费客单价价在50元/人。也很有特色，而且很健康，适合长期经营。

　　我想开一家经营鹅菜为特色的饭店，起什么名字好呀？

　　皮皮鹅

　　高档就叫“鱼跃”“鱼悦”“有鱼”私房菜馆；（取吉利之意）

　　中档就叫“最爱鲜”品鱼馆；（取口味主题）

　　抵挡就叫“好鱼”餐厅。（好，爱好）

　　望采纳，谢谢！

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