经典凉拌裙带菜怎么做？

　　材料

　　主料：干裙带菜10克

　　调料：大蒜10克、辣椒几片、香菜少许、生抽10克、盐3克、味精2克、白砂糖3克、胡椒粉5克、醋10克、香油10克

　　做法

　　1、将干裙带放温水中浸泡5分钟；

　　2、将裙带块捞出，过冷开水；

　　3、蒜头捣成蒜泥；

　　4、将海裙带放入大碗中，加蒜泥和调料拌匀装盘，撒少许蒜末即可。

　　二、芥末裙带菜

　　原料：干裙带菜一把、蒜茸、香醋、芥末油、香油盐各少许

　　做法：

　　1、裙带菜按照包装袋上的说明在开水中泡软，捞出凉一下。

　　2、放上蒜茸、香醋、盐芥末油和两三滴香油拌一下就好了。

　　3、放上葱花和香菜也可以。有大豆丝类的拌在一起也不错。

　　凉拌裙带的正确方法？

　　凉拌裙带菜的正确方法：

　　原料：裙带菜、小米椒、蒜末、葱花、生抽、老抽、蚝油、熟芝麻、辣椒油。

　　步骤如下：

　　第1步、准备食材:裙带菜用温水浸泡两分钟。

　　第2步、水开后放入泡发好的裙带菜焯水两分钟捞岀沥干水。

　　第3步、放入一勺生抽。

　　第4步、半勺老抽。

　　第5步、半勺蚝油。

　　第6步、放入小米椒碎、蒜末和葱花。

　　第7步、撒上熟芝麻。

　　第8步、淋上辣椒油拌匀即可。

　　盐渍裙带菜用水洗去盐分，洗到感觉不到盐粒时加清水泡五分钟，使它舒展开来。

　　将裙带菜切成1厘米左右宽的大段，切得时候捋顺了比较好切，先将“裙带”切下来，再将大片切成粗丝就可以了。

　　锅中烧开清水，放入裙带菜焯熟。裙带菜很容易就熟了，焯十几秒就可以了。焯好后迅速冲凉，或者泡在有冰块的水里降温。这样处理的裙带菜更加脆嫩。

　　大蒜切末。

　　将裙带菜放到一个有点深度的容器中，放入切好的蒜末和所有调料。搅拌均匀即可。冷藏几小时更入味。

未经允许不得转载：女装_时尚女装_连衣裙_服装搭配-森宝女装网 > 经典凉拌裙带菜怎么做？凉拌裙带的正确方法？