香云纱没有白色的面料，因为香云纱是世界纺织品中唯一用纯植物染料染色的丝绸面料，被纺织界誉为 “软黄金”。实际上是薯蓣科的薯莨汁液泡过的小提花绸，和广东顺德、南海、三水、佛山等地特有没有被污染过的河泥（俗称“过河泥”）发生化学作用的产物。薯莨汁液主要成份为易于氧化变性产生凝固作用的多酚和鞣质，和“过河泥”的高价铁离子发生化学反应后产生黑色沉淀物，凝结在制作绸缎的表面。香云纱正面黑色，反面黄褐色。

　　香云纱按在坯绸的织造成分不同可分为“莨绸”和“莨纱”

　　莨绸是百分百真丝拷莨的，正反两面，一面是黑亮的，会有些晾晒时河泥板结成的那种纹路，另一面的原色是土褐色（俗称拷皮，现在的工艺已经能做成彩色印花的，色彩是偏古色的，纯色一般是诸红，暗蓝，暗紫，暗绿等，经过磨砂或压褶处理的面料手感会软顺些，当然成本也增加了。现在香云纱面料的制作充分发挥了人们的想象力和先进的工艺，制作出来的莨绸面料色彩变得更丰富，更可以用彩色印花这面作正面，因为经过了磨纱或压褶处理，使设计更具匠心，款式更加多变，更符合潮流的需要

　　香云纱的加工必须经过河泥洗，香云纱面料没有白色的。

　　有的，香云纱也可上色，只是上色原料不一样。

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