为什么餐饮品牌要做子品牌？

　　餐饮品牌可能会推出子品牌，以吸引不同消费者群体的需求。例如，一个餐饮品牌可能会推出一个子品牌，针对喜欢健康饮食的消费者，或者针对儿童营养需求设计的子品牌。这样的子品牌可以丰富品牌的产品线，满足不同消费者的需求。

　　另外，餐饮品牌还可以通过推出子品牌，提高品牌的市场占有率。例如，在竞争激烈的市场中，一个餐饮品牌可能会通过推出子品牌，降低品牌的价格，以吸引更多的消费者。

　　2021年伊始，疫情笼罩下的餐饮人还没有完全回复过来，至今零星的在河北、北京、黑龙江、辽宁等地出现，各大餐饮人神经紧绷。封城对于大多数餐饮人意味着收入没有了，在此大环境下，中央在2022年初发布一则消息6亿人月收入不足1000元消息瞬间火爆各大自媒体平台，这一年餐饮巨头纷纷瞄准这一下沉市场。

　　不少餐饮品牌都在这一年推出了各类定位的副牌，实现餐饮品牌的多元化发展，中高低三类搭配布局，补充与扩大品牌客群，寻求新的营业增长点。毕竟还有6亿的就餐刚需，和众多的2.3.4.5线城市。通过主品牌的辐射，那里同样有着很大的餐饮市场，毕竟kdj，mdl在如今的各大县市都已经进场了有一些年头，目前国内餐饮巨头都还在一线城市或者新一线城市，省会城市和旅游城市。

　　为了满足不同消费群体的需求，它们的副牌策略各不相同：

　　年轻人总是能够引领流行元素的壮大，并逐渐成为主流。

　　年轻化路线，抢占年轻吃货： 餐饮品牌依旧紧抓年轻人市场，尤其是餐饮老字号，通过年轻子品牌着重瞄准年轻人，融合当下流行的元素来使品牌年轻化，不仅要好吃，还要好看、好玩，有品。

　　性价比路线，往下沉市场寻增长 ：如今国内一二线城市消费放缓，而中小城市正推动着新一轮的消费热潮，”下沉”成了寻求扩展的大机遇。很多头部餐饮品牌凭借“高性价比”的副牌打入下沉市场，拓展第二增量市场。

　　高端化路线，打造精致美： 高端路线也在爆发，无论是餐厅环境，还是产品的打造，“精致”成为众多消费者的追求，餐饮品牌把特色产品做到高品质，消费者也愿意花更多的钱享受更优质的餐饮体验。例如陈鹏鹏卤鹅肉，从中端餐饮品牌，一跃迈入高端品牌鹏公馆，起点在中端，未来布局也是中高低搭配。

　　快餐路线，迅速“跑马圈地”： 刚需型的小吃快餐迎来新机会，由于快餐拥有受众广、开店投资小，且客单价低、翻台率高、消费频次高等多种优点，比较容易从0开始做出规模，能让供应链成熟的餐饮品牌短时间内得到扩张。

　　切换热门赛道，主攻细分市场： 小龙虾、半成品菜、火锅、酸菜鱼等，皆是当下餐饮的热门赛道，消费市场巨大，餐饮品牌主攻这些细分品类，做出特色，容易抢占流量。

　　三顿半品牌由来？

　　三顿半（SANDANBAN）是一家中国快餐品牌，起源于江苏南京。关于该品牌的由来，有以下两种常见说法：

　　传统说法：据说，三顿半的名字源于南京方言中一句俚语：“一顿饭半顿饭，一口饭半口饭。”意思是指饭量不大，吃得不多。因此，三顿半作为品牌名称，传达了餐品量少、省钱实惠的形象，迎合了快餐消费者对简单、经济的需求。

　　创始人说法：创始人赵燚在公开场合提到，三顿半的品牌名称灵感来自于中国著名作家鲁迅的一篇散文《从百草园到三味书屋》，其中有一段描述了家境贫寒的学生周树人每天三顿不饱的生活状态。创始人认为这段描写能够表达现代人生活中的压力与追求，与快餐品牌的定位相符合。因此，将品牌命名为“三顿半”，寓意为满足现代人对于快速、便捷的餐饮需求。

　　以上是关于三顿半品牌由来的两种常见说法，它们都与餐饮消费的特点和现代生活的需求有所关联。

　　三顿半这个名字来源于其英文名Saturnbird的音译。三顿半咖啡品牌名称的含义就是三顿饭之外的享受半天咖啡时光。

　　三顿半，创立于2022年，是中国精品咖啡品牌。它也是世界精品咖啡协会（SCA）成员机构，由国际咖啡品质学会（CQI）认证的咖啡品质鉴定师（Q-GRADER）主理品控。三顿半旗下产品包括挂耳咖啡、滤泡咖啡、手冲咖啡、速溶咖啡、咖啡豆以及咖啡周边产品。

　　从2008年9月，三顿半第一家咖啡馆开始，直到2022年4月，才成立了SATURNBIRD COFFEE品牌。7年的时间，创建者一直没有变的是对于「新鲜」和「自然」的坚持，理解新鲜的奥义，也执念于探索这个星球的风味，试图呈现自然本真的丰富。

　　三顿半的logo来源故事发生在2022年的时候，三顿半的团队在装修最早的工作室，飞进来一只鸟，因为玻璃幕墙的关系，小鸟找不到出去的窗户，几天都困在里面，工作人员发现的时候，已经危在旦夕。本来想把小鸟埋到楼下的花园，但是三顿半的员工决定把小鸟带回家。在细心照顾下，这只鸟，居然真的活了过来，并重回自然。

　　鸟是自然的精灵，而小小一颗咖啡豆，也源自自然。三顿半希望带给用户的，是自然之物，同时希望通过努力实践环保理念，再将爱，又反馈给大自然。这只鸟，代表了爱与自然的结合。因此，三顿半的logo是一只鸟。

　　1. 三顿半品牌的由来是有的。2. 这个品牌的名字来源于中国的一句俗语“吃三顿饭，吃半顿”，意思是指吃得不饱，吃得不够。这个品牌的创始人希望通过这个名字传达出对于食物的珍惜和对于饮食文化的思考。3. 三顿半品牌在产品设计和宣传中注重传达对于食物的尊重和对于健康饮食的倡导，延伸了对于饮食文化的思考和对于食物的品质要求。通过提供高品质的食物和独特的餐饮体验，三顿半品牌在市场上获得了一定的认可和口碑。

　　2022年，吴骏和团队创立了三顿半精品速溶咖啡品牌，其愿景“”希望通过不断构建精品咖啡的消费场景，呈现日常的精品咖啡与生活方式”，三顿半品牌名称的含义就是三顿饭之外的享受半天咖啡时光。

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