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糖葫芦为什么要放白醋?茄瓜喷糖醋效果怎样?

admin 发布于 2024-02-22

糖葫芦为什么要放白醋?放白醋可以提升口感醋可以使得冰糖葫芦的甜度与酸度中和后调配成酸甜适宜的口味,制作冰糖葫芦最重要的就是糖浆的熬制,将糖浆熬制到黏稠翻大泡且搅动有点吃力的程度后,将串好的糖葫芦放入其中滚一圈后,冷却静置即可...

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夏天糖葫芦不化的秘密?

admin 发布于 2024-02-15

夏天糖葫芦不化的秘密?在夏天糖葫芦的糖不化,熬糖的温度是关键,要熬到150度,即糖成琥珀色,这样熬出来的糖夏天也不会化,糖稀有轻微拉丝时,就立刻关上火,将其浇在糖葫芦上即可...

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